Bretagne : Froiloc révolutionne les chaînes de froid

CESBRON, une entreprise bretonne, présente un concept de froid localisé permettant aux salariés de l’agroalimentaire de travailler à température ambiante

source:cesbron.com

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Froiloc a été présenté dans le cadre du Carrefour des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire, qui se tenait cette semaine à Rennes. Cette technologie unique, 100% bretonne, permet de localiser les zones de froid en ciblant uniquement le produit.

A la clé, des économies d’énergies, une amélioration des performances sanitaires et des conditions de travail fortement améliorées pour les salariés du secteurs agroalimentaire.

Un principe simple de froid localisé

  1. Maintenir un produit au froid (-2 °C à +4 °C)dans une zone localisée de préparation ou de transformation
  2. Créer une véritable barrière hygiénique (classe ISO 5)
  3. Préserver le confort de l’opérateur (> 13 °C)
  4. Optimiser la consommation énergétique

Amélioration importante des performances sanitaires

Le concept unique de diffusion localisée d’air froid ultra-propre assure une propreté de niveau ISO 5 selon la norme ISO 14644-1.

Cela permet :

  • – d’allonger et de fiabiliser la DLC,
  • – de supprimer les besoins de stérilisation post-process,
  • – de réduire les retours clients,
  • – de garantir la non-contamination au niveau salle blanche sans les coûts de la salle blanche…

Un plus grand confort de travail pour les salariés

En remontant les températures ambiantes à plus de 13°C (confort thermique de niveau PMV>-0,5 selon la norme ISO 7730),

  • – vous réduisez sensiblement les troubles musculo-squelettiques (TMS),
  • – ainsi que l’absentéisme dans vos ateliers.

Optimisez votre consommation énergétique

La consommation d’énergie induite par le diffuseur d’air ultra-propre est inférieure de 50 % à celle d’une salle froide complète en air ultra-propre ou identique à la consommation d’un atelier « classique ». Vous optimisez ainsi vos coûts énergétiques pour une qualité d’air supérieure

Source des informations et pour en savoir plus : Visitez le site de CESBRON

Le concept du froid localisé a été étudié, conçu et réalisé entre 2006 et 2008 par l’IRSTEA de Rennes (Institut national de recherche en sciences et technologies pour l’environnement et l’agriculture) et le Pôle Cristal, à partir d’une définition de besoin exprimée par des agro-industriels bretons.

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